Datas em Abril: 06, 13, 20 e 27
Data em Maio: 04, 11 e 18
Hora: 19:00h às 22:30h
Local: Sulaine Meyer Escola de Gastronomia
DESCRIÇÃO:
👩🍳✨ Curso Básico de Gastronomia – 7 Aulas Essenciais
Neste curso você desenvolverá as habilidades fundamentais da cozinha, aprendendo de forma prática e organizada as técnicas indispensáveis para preparar uma grande variedade de pratos.
Voltado para iniciantes — ou para quem deseja corrigir vícios e aprimorar a base técnica — o curso aborda desde a organização da cozinha e mise en place até os principais métodos de preparo.
Ao longo das 7 aulas, você aprenderá:
🔪 Técnicas corretas de corte (fatiar, picar, brunoise, julienne e cortes funcionais)
🥕 Manipulação e preparo adequado dos alimentos
🧂 Fundamentos de temperos, equilíbrio de sabores e combinações
🔥 Métodos de cocção como fritar, grelhar, assar, refogar e cozinhar
🥘 Controle de ponto, textura e finalização
📚 Noções sobre propriedades dos alimentos, sabor, textura e valor nutricional
Mais do que receitas, você aprenderá técnica, segurança e raciocínio culinário, desenvolvendo autonomia para cozinhar com confiança e criatividade no dia a dia.
CONTEÚDO:
- Noções Básicas e Cortes
- Arroz e Risoto
- Aves e Tubérculos
- Massas e Molhos
- Pães e Pastas
- Carne Bovina e Suína
- Peixes e Frutos do Mar
O curso é ministrado em cozinha totalmente equipada, com exclusividade para apenas 6 alunos.
Além disso, nossos corpo docente conta com professores especializados, com ampla experiência nas áreas que atuam e também experiência em docência.
Nossas aulas são 100% práticas e os alunos experimentam, ao final de cada aula os pratos que preparam.
DIFERENCIAIS:
AULAS 100% práticas.
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Apostila exclusiva.
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Certificação.
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Degustação.
- Kit de Boas Vindas exclusivo
LOCAL DAS AULAS:
Rua Dr Pedro Zimmermann, 11406 Itoupava Central |
Blumenau / SC Próximo ao Bazar Meias Loa
PROFESSORES:
Chef Ricardo Harbs e Chef Sulaine Meyer
